科技園、創意園里以辦公室居多,通常都是朝九晚五的工作時間,為了節省時間,在中午,園區內幾乎所有的公司職員、白領、包括一些公司領導,都會選擇在園區食堂內就餐,以我公司對以往承包科技園食堂的豐富經驗,按照一個中午2000人就餐,早餐、晚餐各500人就餐,制定如下就餐方案。
計劃設置6個特色窗口,便利店一家,可根據需要設置總經理級別餐廳。餐費標準按早餐2-3元;中餐10元;晚餐10元。
一、餐費明細
人數 500人/次 早餐 人均消費:2元人數2000人/次 中餐 人均消費: 5-7元
人數 500人/次 晚餐 人均消費:5-7元
最低餐標:實行2葷1素一湯。
標準三餐 | 500人-1500人 | 2000人-2500人 | 2500人以上 |
早餐標準 | 3元 | 2元 | 2元 |
中餐標準 | 6-8元 | 5-7元 | 4-6元 |
晚餐標準 | 6-8元 | 5-7元 | 4-6元 |
二、人員配置
經理:1人廚師長:1人
廚師:3人
切配工:3人
洗碗:2人
分餐員:3人
保潔員:4人
倉管員:1人
品控員:1人
充值員:1人
合計:20人