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學校食堂承包

  • 方案類型:學校飯堂承包
  • 參考價格:10-18元
  • 推薦模式:固定就餐、自由選餐
  • 供餐方式:提供午餐或三餐
  • 服務對象:幼兒園食堂、中小學食堂、大學院校食堂、高校食堂、培訓學?;蚪?/li>
  • 服務范圍:廣州、深圳、東莞、佛山、中山、惠州、珠海、汕頭、江門及其它廣東省地區。
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  • 發布時間:2019-11-24 18:47

食堂菜譜推薦

方案詳情

一、運營計劃

1、經營方針:以服務學生為核心,靠優質的服務,豐富的菜品,贏得學校師生滿意;以實惠、衛生、可口,薄利多銷為基本原則;按《食品衛生法》嚴格操作規程。

2、人員配置:面食人員:2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。對所有人員先進行體檢,然后按有關規定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,身體不適或重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開飯,聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質和能力。尊重校方的指導意見,加強與校方的交流和溝通。

4、定期向校方匯報工作情況,了解師生對食堂伙食的滿意程度,并設立意見箱,隨時聽取師生與校方的意見和建議,接受學校檢查監督。

5、按時像學校交納承包費、水電費和其他應交的費用,不拖不欠。

中小學飯堂承包

二、伙食餐標

1、(餐標)小學中晚餐必須保證兩個以上葷菜,三個以上素菜,供學生選擇二葷二素;
2、(餐標)初中中晚餐必須保證兩個以上葷菜,五個以上素菜,供學生選擇二葷二素;
3、(餐標)高中中晚餐必須保證三個以上葷菜,五個以上素菜,供學生選擇二葷二素;
4、(價格)1至3年級早餐:2.0元 中餐4-5元 晚餐4-5元 合計:10-12元;
5、(價格)4至6年級早餐:3.0元 中餐5-6元 晚餐5-6元 合計:13-15元;
6、(價格)初中學生早餐:3.0元 中餐6-7元 晚餐6-7元 合計:15-17元;
7、(價格)高中學生早餐:3.0元 中餐6.5-7.5元 晚餐6.5-7.5元 合計:16-18元;
8、(詳情)中小學中晚餐原則上肉類每生每頓不少于一兩,或魚類不少于二兩,或蛋類不少于一個;
9、(詳情)各校兩天內菜譜不得重復。每周一公布本周菜譜,接受社會、師生監督;
10、(詳情)早餐每周供應有饅頭、花卷、包子、炒花飯、湯類等,一周內不得重復;另保證有1個鹵(煮)雞蛋,搭配1-2個素菜或葷菜;
11、(詳情)炒小菜時必須動植物油各一半,各校嚴禁購買桶裝豬油,嚴禁使用轉基因油;
12、(詳情)本著節約的原則,要讓每個學生吃飽吃好。

中小學飯堂承包

三、用餐制度

1、排隊打飯時不得跨越黃線排隊,按就餐時間站隊,不許不準插隊、搶位置、打鬧;
2、以班級為單位,統一站在一個大窗口打飯(每個大窗口分為四列,共四個大窗口);
3、打粥、豆漿、湯時要到離自己餐桌最近處打取,不得竄區域打??;
4、打完餐后從兩側回到餐桌,用餐時不打鬧嬉耍、竄桌用餐,不得食用他人餐盤內食物;
5、對餐盤內的食物和領取的水果盡量保持不浪費;剩余飯菜應倒入指定地方;
6、若發現飯菜有異樣或質量問題時,可以找食堂管理人員說明問題,或在食堂設立的意見箱中放入投訴信,我司將對此類問題及時處理并給出交代。
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