承包200人工廠食堂，一葷兩素餐費5元有利潤嗎？

來自佛山的訪客提問：想承包一個200人的工廠食堂，規定餐標每頓一葷兩素，餐費5元，有多大利潤？

答：200人工廠食堂按每頓5元標準，做不了利潤。200人一個中餐1000元、這里以標準一葷兩素來計算、刨除成本：米、面、油、蔬菜、肉類、一頓中餐粗略計算購買成本400-450元、人工成本以廚師2500、切墩1800、服務員1500，這還不算你自己的，這又150元左右成本，你的承包費拋開、水電燃氣都不算上，還得管飽，所以說不賠就不錯了，基本無利潤可談。200人食堂首先人數就比較少了，如果是個人承包以一份10元還說得過去！