問：前幾天衛生局給我們公司食堂發了個通知，說辦理衛生許可證。我們是公司職工食堂，沒有對外盈利，我們把食堂承包出去了，想問一下有沒有過這種經歷的人或者專業的回答一下，這個衛生許可證是我們公司辦還是食堂承包商去辦呢？為什么說下道理，謝謝啦！
答：衛生許可證肯定是要辦的，凡是涉及到食品生產的單位或個人，都需要辦理食品衛生許可證，沒有衛生許可證是不能經營的。衛生許可證應由食堂承包方辦理，因為食堂一旦承包給了餐飲公司或者其他的個體經營的話，食堂就是由承包者來經營了。
根據《食品衛生法》第27條第一款規定：“食品生產經營企業和食品攤販，必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。”衛生部《食品衛生許可證管理辦法》規定：“任何單位和個人從事食品生產經營活動，應當向衛生行政部門申報，并按照規定辦理衛生許可證申請手續；經衛生行政部門審查批準后方可從事食品生產經營活動，并承擔食品生產經營的食品衛生任。”同時該法分別規定了從事食堂經營須具備的條件和主管部門對食堂經營者申請衛生許可證的審查內容。顯然，食堂須辦理衛生許可證，不管是營利性或非營利性的食堂。
只要你開食堂不管你盈利不盈利都的辦，如果衛生局嚴格的話，你的食堂還得有分餐間，初加工間，操作間，就餐大廳，庫房2間（主食庫，副食庫）。分餐間必須還得有消毒燈，空調，洗手池。還得有消毒設施，留樣設施，你還得給衛生局做一張食堂平面圖和方位圖等手續，經衛生局驗收合格后，方能給你發放衛生許可證。衛生許可證誰辦都可以，如果承包方辦理，他合同到期會把衛生許可證一并帶走，到時你還得辦理，不過一切就看你著么和承包人協商了。
