一、承包者的基本要求
1、承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》的管理要求進行經營，并承諾按《細則》的具體規定執行。
2、為確保食堂進料的衛生安全，逐步實施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統一招標定點進貨和貨物標準，由各食堂經營者和管理辦公室組成評標小組，確定定點供應商及貨物標準，原則上，貨物標準必須達到該各物品中等以上品質。以上材料不允許食堂從非定點供應商或低于要求標準進貨。
3、其他管理要求：承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從發包單位和有有關部門的管理及監督。
4、嚴格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規定的用工條件，達到法定年齡，持有本人身份證、勞動就業證、流動人口暫住證、計劃生育證及飲食從業人員的健康證。
二、投標競標的主要指標及要求
1、參加競投者分別對三個標項提出投標報價。
2、參加競投者在規定的時間內進行實地考察，測算投標價格，并根據《招標要求》的各項規定內容寫出《投標方案》。
3、參加競投者按所選的標項的面積和范圍，每月上交財產保值基金，數額由參投者出價，投標時統一按每年繳交XX萬元報價。
4、初次進入的承包者中標后，在簽約時必須向學校交納履約保證金和財產押金，第一至第三標每標為50萬元，具備經營信譽的現有承包者中標者交納的履約保證金和財產押金給適當的優惠。
5、履約保證金在合約期滿，解除承包經營關系后不計息退還承包者，承包者如違規，甲方有權扣除保證金抵償發包單位所受到的經濟損失。
6、承包經營者應盡量聘用原有臨時工，以確保短期內發包方的生活秩序的穩定。
三、承包食堂應具備如下條件
第一：考察食堂承包商是否具備規?；洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。
第二：承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。
第三：必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
以上主要是介紹食堂承包公司在參與投標競標時需要具備的基本要求，主要指標以及需要哪些條件。同時為您推薦《食堂承包需要什么資質》，以便幫助您了解更詳細的相關內容。
